Thap Thim Krop-Thai Dessert

   情人节就要到了！我却还在烦恼要给老公什么惊喜。。。于是就上网查看有什么甜点可以做给老公品尝。突然间想起之前去曼谷时吃的泰国美食，所以索性找找看泰国的甜点噜~我的手艺并不是很好，所以就选择了容易做的Thap Thim Krop啦。。。这道甜品做法简单，就算像我这个初学者都可以胜任哦！而且老公也没有吃过，所以算是一个小惊喜给他咯。喜欢我的作品的朋友，你们也可以试试做给家人/爱人吃哦！哈哈。。。

材料：

1.马蹄- 10粒（切成小小粒）
2.红色素- 1/2茶匙
3.木薯粉- 4大汤匙
4.椰浆- 200ml
5.白糖- 80g
6.水- 120ml
7.盐- 少许
8.香兰叶- 3 片（打结起来）
9.菠萝蜜- 适量(切条状）
10.冰块- 适量 (不放也可以）

做法（马蹄）：
1。将1大匙水加入红色素混合，再把马蹄倒入并染上均匀的红色。
2。加入木薯粉，让马蹄都裹上均匀的木薯层。
3。把多余的木薯粉过筛掉。
4。取一个小锅，放入适量的水煮沸。
5。把做法（3）的马蹄倒入沸水里，煮约2分钟或马蹄浮上水面即可。然后把马蹄捞起来，倒入冰水里面。

做法（椰奶）：
1。将白糖，水和香兰叶放入锅里，煮至白糖溶化。
2。转去中小火，将椰浆和盐加入，煮至冒出小泡泡即可关火了。
3。将马蹄放进小碗里，加入椰奶和菠萝蜜就是泰国甜品-Thap Thim Krop 了哦~ 如果喜欢吃冷冷的甜品，也可以加入少许冰块。

  就这样，一碗简单的甜品就出炉啦！预祝大家‘情人节快乐”！

曼谷之旅 BANGKOK TRIP PART 2

  之前提到去了PLATINUM FASHION MALL和PRATUNAM市集，今天我要介绍的是曼谷的CENTRAL WORLD购物中心，火车市集和水上市场啦~

  早上起床吃了自助早餐之后，就开始我们新的一天旅程噜。从我们的酒店走路去的话，大概需要10分钟的时间才能到。来到CENTRAL WORLD，最重要做的事情是什么呢？当然是来看NARAYA曼谷包包噜。。。曼谷最出名的包包就是NARAYA包了，所以每个女生还是阿姨们绝对不会错过它的哦！这里的NARAYA专卖店还蛮大间的，一踏进门口就看到很多人在抢购了，场面真的很夸张呢。。。毕竟它象征曼谷嘛~买完NARAYA 包包后，我们就走出Central World 外面，附近有一座佛，所以我和老公就顺便在那边拍照留念啦~

    隔天，跟之前一样都是早上起来梳洗后就去吃酒店的自助早餐咯。吃饱后，我俩就在lobby那边等之前预定的地陪来接我们去火车市集和水上市场。地陪抵达我们的酒店后，我们就坐在车上欣赏风景。由于火车市集和水上市场离市区很远的，所以我们坐了差不多2小时的车程才到哦。首先我们到了火车市集，它跟普通的巴刹没什么分别的，都是给曼谷的人民去买蔬菜水果和海鲜之类的。不过这个火车市集最特别和吸引人的地方就是每当火车要开到那条路的时候，所有的小贩都会立刻收起来他们的摊口哦~如果你当天很幸运看到那一幕，你肯定会觉得好笑和特别哦~因为那些小贩们收东西时手脚要很快，不然那些蔬果就会被火车压扁了。旅客在那边的话，小贩们会一直喊叫你们走进去，站旁边的。所以这种现象形成了一个特别的旅游景点了。听说以前那边是巴刹，过后政府建了火车路后那边的人民不肯搬走，所以只好公用同一条路了。只是每次火车要来到的时候，你就会看见那些很奇怪的动作了哦！

       这个是在火车市集外面买的青色糕点。味道不错，甜甜的口感，蛮好吃的哦~

       参观了火车市集后，我们就前往Amphawa Floating Market-水上市场咯。我们去的水上市场是傍晚才开始的，而且只有周末才有开的哦。 那边卖很多曼谷道地的美食和手工艺品，我还买了象征水上市场的衣服哦~我们还吃了烤蘑菇和曼谷最出名的椰子冰淇淋。水上市场的海鲜如烤鱼，螃蟹和虾味道都是一级棒的哦！没试过的朋友，如果有去到AMPHAWA 水上市场一定要品尝这些美食，因为真的太美味了~

  在水上市场里面，有一间店铺出名卖营火虫的手工艺品的。我自己也买一个回来哦~放在灯光下，夜晚会有夜光的哦~到了晚上，我们乘船去观赏萤火虫。就这样过一天了噜。。。

曼谷之旅 BANGKOK TRIP PART 1

从巴厘岛和上海回来之后，休息2星期就要和老公去曼谷旅行了！我那时超兴奋和觉得超幸福的呢。。。因为第一次连续3个月都去旅行哦~虽然每次旅行时都会觉得脚酸痛和累，但每次回来后都会一直想念和回味，所以像我这个超爱旅行的女生，如果要我放弃旅行的梦想，我想我会疯掉。哈哈。。。

到了当天，由于飞机是下午起飞的，我们准备好行李后就往槟城机场去噜。到了曼谷之后，拿了行李，我和老公就去找德士来载我们去酒店。我们是订AIR ASIA的机票+酒店的，所以抵达曼谷机场后就可以直接找德士司机载我们去酒店了。询问了机场柜台后，我们就决定拿他们给的司机价钱。由于第一次去曼谷，很多东西也不是很懂，虽然很多部落格格主有说最好拿有走表（by meter)的德士司机，但是听说有些走表的司机会带你四处走后才放你回酒店的。为了安全起见，我们最后还是选择机场的德士司机服务。大概700 bath.

来到了曼谷后，在德士上看到原来曼谷也是很噻车的，从曼谷机场去我们订的酒店没有塞车的话，半小时已经可以抵达了哦~结果我们花了1小时多才抵达。第一次来曼谷总会比较期待和好奇的咯。来到BAIYOKE集团旗下的BAIYOKE BOUTIQUE HOTEL 后就开始去check in 了。这间酒店虽然没有华丽的外表，但他们的服务还是不错的。酒店的员工会帮你拿行李到lobby的哦~

放下行李后，我和老公就去酒店的餐厅吃晚餐。在飞机上都没有吃东西，之后又坐了1小时多的车程才到酒店，我们俩都快饿死了！这就是我们今次去住的酒店哦~

   隔天，我们很早就起床去吃早餐了噜。自己做好research的旅程就不会像跟旅行团去的那样匆匆忙忙的赶行程。所以我们俩都很自在放松哦。
   第一天，去了曼谷最大的批发购物中心-PLatinum Fashion Mall看看。去了那边之后，我觉得不像真正的批发市场，因为价钱也不是很便宜哦~如果是旅客的话，价钱是会比在马来西亚买的东西便宜。但如果是去做生意买货的话，就不是很便宜咯。在那边，你会看到每个人手里都会拿着行李箱来抢购哦~因为每次我去旅行时都不会看到像在曼谷那样，每个人都在扫货。所以就觉得很特别。在这边，除了最高一楼是food court以外，多数都是卖衣服的比较多。如果想要买包包和鞋子之类的话，就得去ZONE 3 了哦~那边全是卖包包和鞋子比较多的地方。嘻嘻。。。

  去了Platinum Fashion Mall 之后，我们就去广场外面走走看看。在广上外面，有一个小小的四面佛哦~刚好有经过，我和老公就去拜拜一下，希望保佑我们一切顺顺利利嘛~

 在那边，我们还看到麦当劳哦~这里的麦当劳叔叔和马来西亚的比较不一样哦~

走着走着，肚子也开始饿了。所以我们就去Platinum Fashion Mall 的food court 吃东西。那边的food court 很大，很多食物选择哦~不怕你没东西吃，只怕不够钱买。哈哈。。。
我们选了类似猪肠的食物，还有在曼谷绝对少不了的燕窝和芒果饭哦！真的太好吃了，回去后肯定增肥不少了。。。不过面对眼前的美食，怎么可以错过呢？

   此外，在这广场里面有一档小小的咖啡馆哦~就是在曼谷非常受欢迎的BLACK CANYON COFFEE了！我们有点一杯咖啡来提神哦~咖啡味道还不错，还有送一些饼干来搭配。下次去曼谷旅行的朋友，一定要来品尝一次哦~

   眼看时间有点晚了，我们俩就开始走回去酒店休息了噜。沿着回去酒店的路线，你会经过PRATUNAM 市集的哦~那边卖的东西都很便宜。有很多衣服啦，鞋子和包包之类的。小孩子的衣服也有很多又便宜哦~如果我有小孩，一定会买很多回去的，毕竟太便宜了！而且之前上网查过，一定要试试那边当地的咸猪肉丸和冰条。为什么叫‘咸猪肉丸’呢？因为味道真的很咸的哦~不喜欢咸咸的味道的朋友，也许对这道小吃没兴趣哦~不过都已经来到曼谷了，所以我们还是决定试试看。

最后，吃完这些小吃后我们就回到酒店休息啦~ 记得留意PART 2 的曼谷之旅哦~谢谢。

简易黄梨酥食谱

好久没有上来写食谱了，眼看就要过年了所以又开始烘焙了~ 每年农历新年的年饼肯定少不了黄梨酥了，因为黄梨在福建人而言寓意‘旺来’，代表着新的一年里财源滚滚来，带旺人们。

我试过很多黄梨酥的做法，所以对我而言要做出好吃的黄梨酥再简单不过了。起初会研究做黄梨酥全是因为心爱的人喜欢吃，之后做着做着却发现了如何做出好吃的黄梨酥的秘诀。 烤了无数次的黄梨酥，我觉得有2个食谱烤出来的黄梨酥最美味了。今天，我要向大家介绍的是最近刚学的第二个食谱的做法。这个做法超容易又简单，可称之‘懒人做法黄梨酥’哦！不信的话，你们可以在家试试看哦~这个食谱烤出来的黄梨酥一样美味好吃，有酥酥的口感哦~要过年了，大家可以尝试在家烤给家人品尝。

只需4种材料就可以做出黄梨酥了哦~简单吧?

食谱：
1.Butter(牛油)-175g
2.F & N Sweetened Creamer/Condensed Milk(炼奶）-50g
3.Cake Flour(低筋面粉/普通面粉）-255g
4.Egg Yolk（蛋黄）-2 nos(2粒）

馅料：黄梨（买现成的）

做法：
1。把牛油和炼奶搅打均匀。
2。加入蛋黄，一粒一粒加入，然后拌均匀即可。
3。加入过筛的面粉，揉成面粉团即可。
4。把面粉团收进冰箱10分钟后就可以包入黄梨馅料。
5。饼皮10g,馅料6g.包好的黄梨酥表皮面搽蛋黄液。
6。预热烤箱后， 烘160度，20分钟至熟。

**如果想要味道更香，可以加一点奶粉哦~这个做法的黄梨酥不会很甜哦~
**可以烤出大概50粒黄梨酥。
**黄梨酥刚烤好，味道还没有完全出来的，放1-2天后味道会更好吃哦~
**如果没有吃完，可以收进冰箱哦~